「サツマイモ」
こんにちはくるみざわです。
秋本番って感じですね。
秋は美味しいものが多いですが
食べすぎ注意です。
サツマイモのあれこれがスーパー、
コンビニに沢山ならんでいますが
炭水化物でもGI値が低いので
糖の吸収がゆっくりなんです。
GI値（グリセミックインデックス）とは
何だという話ですが、、、
GI値はある食物を食べると食後どれくらい
血糖値が上がるのかを示した数値
だそうで最近はこのGI値が
非常に注目されています。
ちなみにGI値は低い程糖の吸収が
ゆっくりなんです。
吸収がゆっくりだと何がいいかというと
本来吸収して代謝できる量を超えて摂取
してしまった分が脂肪として
体に蓄えられます。
１００が吸収して代謝されると
すると、１２０摂取してしまうと
２０が脂肪になるわけですが
ゆっくり吸収するとずっと８０が
維持されるわけです。なので余った分
が脂肪として蓄積することが
すくないんです！！！
血糖値が上がった状態が維持されると
お腹は空だけどお腹は空かない、
腹持ちがいいと言われる理由は
血糖値が高い状態で維持される
ことにあります。
急激に血糖値が上がると
血管にも大きな負担がかかりますから
サツマイモはかなり優秀な
食材と言えます。
筋肉の爆発的なパワーを出すために
必要なエネルギーのグリコーゲン。
このグリコーゲンの原料は
炭水化物の糖ですから、ダイエット
で炭水化物を抜いてしまうと
グリコーゲンが減ってしまって
パワーが出せないなんてことも。
パワーが出せない中筋トレをしても
効果が低いだけでなく、けがもしやすい
ですし、エネルギーにする原料がないです
から筋肉を分解してエネルギーにしようと
してしまいます。 筋肉をつけるために
筋トレをして逆に筋肉が減ってしまいます。
こんな悲しいことはありません。
なのでダイエット中でも糖をある程度
摂取して筋トレをすることが
理にかなっています。
サツマイモならグリコーゲンも
作れますし、炭水化物なのに
血糖値が上がりすぎて脂肪
をたくさん合成してしまうことも
ないのでぜひ積極的にサツマイモ
を食べましょう！！！
